海的指定席

2007/09/22 破報 文╱李靜怡
　　馬的。我發現回到30年前、20年前、10年前或是回到現在或是回到未來去談雀巢公司都是一樣的混亂，九月二十一日是全球反雀巢日。
我的桌上堆滿了影印出來的資料，它們用垂直交叉的形式往上疊，我一邊玩著非常有政治漂白動機的，得到MTV頒獎的線上行動者遊戲，Darfur is Dying(達佛滅絕)。用我進入雀巢這場混戰之前的自由選了個十一歲叫做馬蒂的蘇丹男孩，跑出難民營外去取水。我一邊跑著，底下距離水源倒數的數字越來越少，在數字跑到4000公尺左右的時候正好被軍隊逮捕，電腦問我現在要寫連署抗議信給布希政府還是要玩下一關。
　　這時候線上傳來那位無政府主義刺青女士寄來的自己做的反雀巢公司貼紙，阿！鳥巢上的兩組鳥嘴有紅紅的血或是口水，機關槍。
馬的，要如何介紹雀巢？它的地位很崇高，在可口可樂、星巴克、沃爾瑪超市的世界裡，它幾乎可以當選不道德企業中的小市長，甚至打敗了在奈及利亞長年鑽取原油，並且點火焚燒無經濟價值之沼氣的殼牌汽油公司。
2005年，根據Public Eye Award，雀巢是世界最不道德公司。
2006年，根據Public Eye Award，迪士尼是世界最不道德公司。

一切都是從三十年前的美國開始，那時出現了第一個抵制雀巢違法行徑的行動者團體。世界衛生組織認為母乳可以讓嬰兒免於胃腸炎、呼吸道與耳朵感染、糖尿病、肺炎、過敏、小兒麻痺症，母乳幫助幼兒發展腦部與神經系統，在未開發區域，頻繁哺乳可以幫助延遲下一次受孕時間，讓母親身體有充分時間恢復健康。出生六個月的嬰兒被建議最好以母乳餵食，並以發展親密關係。
目前，每年全球約有1,500,000個新生嬰兒死於非母乳哺育。雀巢公司在未開發國家利用媒體強勢推銷人工調味奶粉，僱用穿著護士服的非專業女性打工人員在醫院發送免費試用奶粉，利用包裝上強壯的金髮嬰兒照片讓不識字的第三世界母親誤以為人工奶粉比母乳更為進步。雀巢公司所給的免費試用份量往往巧妙地超過母親能夠自然泌乳的期限，那些踏出醫院的貧窮母親，只剩下再也無法分泌乳汁的胸部，用不管是擺地攤、撿拾破爛、作手工藝或是種水果的錢去買奶粉，她們只能用過量骯髒的水沖泡昂貴奶粉，讓許多嬰兒死於營養不良與痢疾。
事實上，在發展中或是落後國家，地下水多半遭受嚴重污染，未經正常消毒程序的飲食器皿對於新生兒來說，也是危機重生。在衛生環境極差的未開發國家，被餵食沖泡式奶粉的新生兒比被餵食母乳的嬰兒，死於肺炎與腹瀉的可能性，分別高了4倍與25倍。像在菲律賓這樣的國家裡，有30%的人每天收入在一美元以下，但是許多人聽信奶粉公司的行銷， 84%的新生菲律賓嬰兒都喝進口奶粉，而每年有16,000 個嬰兒死於不當餵食。
做為非醫學專業組織的乳品公司，其所推廣的「人工奶粉勝過母乳」概念，無疑相當受到質疑，這在第三世界造成無數不幸並且可以避免的死亡。在世界衛生組織對於母乳替代品相關法規裡，明定企業不得推廣母乳替代品，不得對母親們進行直接行銷，禁止提供免費試用。對於乳品公司向醫護人員進行間接行銷，或是以提供產品訊息的方式進行產品促銷，也有嚴格限制。佔有全球人工奶粉市場70%的雀巢公司從30年前即被認為違反世界衛生組織條約，雀巢不僅行銷，它每年投入70億美金行銷，雀巢對世界貧窮母親展開猛烈攻勢，早已成為國際媒體、NGO、消費者團體嚴厲譴責的對象。
350億的全球瓶裝水市場虛軟、平均地躺在雀巢、可口可樂、百事可樂與丹農(Danone)公司的手上。水從公共資源轉型為最具爭奪性與暴利的商品，水資源豐富的區域在WTO邪惡保護與資本家的共謀下正在快速被私有化，在這個多數國家人民並無安全飲用水的世界。然後它們盡其所能利用行銷、包裝要民眾相信瓶裝水是更純淨的，好像人真的有必要去喝什麼冰河融化出來的水一樣！而且國際法規對瓶裝水的規範根本鬆散的可憐，遠低於民生用水。
但是水的爭奪戰又將雀巢的戰場拉回到第一世界。雀巢在美國瓶裝水市場有三分之一的市佔率，它擁有七十個取了不同名字的瓶裝水品牌，在美國本土汲取七十五條泉水與瀑布。 跨國企業對第一世界的資源剝削與破壞，某種程度來說，也算裡外公平，我們可以從一個叫做McCloud的小鎮說起。
據說，那是一個很漂亮的小鎮。她有1,400個居民以及只有四個學生的高中，有雪山，有冰河層，有最好釣鱒魚的安靜小溪，以及森林。從前，其實它就是被伐木業層層剝削踐踏的小鎮，伐木公司進駐McCloud幾年後，砍光森林，謀取暴利，離開。亟待轉型的小鎮，又碰上了雀巢公司，居民想必感到有夠衰，雀巢公司用一種台灣人民也不會陌生的王永慶杯杯口吻說︰我會給你工作！(雖然都是很薪資很低的殺小工作，還不夠付密集工業污染後，治療癌症的錢)。
四年前，雀巢公司和地方政府秘密協議一條簡直可以稱作夢幻芭比天使組合的契約︰雀巢公司每分鐘最快速可以高壓抽取1,250加侖的泉水，每一加侖只需支付0.000087美分，可以蓋所有想要的管線與裝配工廠，可以無限量抽用地下水，可以在乾旱時期繼續抽，並且獨佔該鎮水資源一百年！你不覺得這結尾下的很有力嗎？一直到今天，McCloud小鎮的人還在卯盡全力阻止雀巢公司進入。
在巴基斯坦，有40%的都市居民與90%的居民嚴重缺水。雀巢每年在喀拉蚩抽取3億加侖的地下水，裝瓶成2.28億加崙的瓶裝水，販賣到阿富汗的美軍基地；在拉合爾，那裡有400萬人民依賴僅有的316個水井存活，雀巢在同樣地下水層與當地人民積極搶奪水資源，好像它也是巴基斯坦人民一樣。它將那些裝瓶後的地下水命名為「純淨生活」(Pure Life)。在巴西聖洛倫索，雀巢被居民控告暗中對富含稀有礦物質的含水層進行去礦物質的工作，雀巢說︰「那裡泉水的口味並不適合我們的顧客！」
在中國上海，雀巢被指在工廠排水管通過環境評估前，逕行開工，污染地下水源。
至於那些曾經裝過水的剩餘塑膠渣籽，成為巨量垃圾堆積物，在環保團體的國際評比中，雀巢公司在設計容器的簡約度、使用可回收材料上都得到極低評分F (F,like reallyfucked-up?)
衣索比亞農夫靠咖啡豆已經過了3000年的日子，而咖啡豆的價格卻在這短短五年暴跌，形成一百年來的最低峰。世界上的咖啡豆危機，來自進口豆商對農民的價格剝削與市場壟斷。2.5億名的咖啡豆農，生活陷進貧窮底線，他們在2002年所得到的咖啡豆價格竟然只有1960年的四分之一。許多豆農開始轉作一種有類似安非他命功用的植物chat。咖啡豆進口四大烘培商龍頭︰雀巢、draft、Sara Lee、Procter and Gamble卻對咖啡豆農的處境與公平交易(fair trade)的議題不屑一顧。
在咖啡商於世界各地飽賺荷包、拒絕公平議價、中價位連鎖咖啡店星巴克在世界各地紛紛大開還沾沾自喜的賣起幾顆公平交易豆豆的同時，衣索比亞出口咖啡豆所佔國內生產毛額(GDP)已從70%降到35%，咖啡豆每公斤價格從3美金被削價到0.86美分，造成衣索比亞將近8.2億損失，相當於在這個全世界第三貧窮的國家蓋2000所小學，或是治理水災。而在英國，咖啡豆進口商可以將豆子以188倍的價格賣出。
除了咖啡豆以外，巧克力工業隱藏著更為驚人的兒童虐待。世界上絕大多數的可可豆都來自非法童工。全世界40%的可可豆來自西非像牙海岸，一個據保守估計有10萬名童工的國家。2001年加拿大兒童保護協會調查，約有15,000名十歲左右的孩童從馬利(一西非國家)被以暴力或是欺騙的方式賣往東非。每個孩童被大約1000塊台幣的價格買下，作為新自由主義全球化市場底下，最名符其實的奴隸。
雀巢公司作為世界第三大可可豆進口商，已經被世界抗議聲浪砲轟數十年，而相當熟悉買賣兒童奴隸現狀的雀巢公司，仍然忽視消費者對於產品來源與公平貿易的要求，並且否認該公司有責任停止使用來自兒童奴隸摘取的可可豆，或是轉用符合企業責任的公平交易可可豆。國際勞工權益基金會(ILRF)控告雀巢公司涉嫌間接介入種植與採收可可豆童工的人口販運、虐待、與強制勞動，而所謂的巧克力兒童多半工作14個小時、沒有薪水、擁有極少量的食物與睡眠、並且時常被痛毆一頓。去想想電影巧克力工廠裡面肥胖的第一世界孩童以及第三世界黑色竹籤般大小的童工，所有人對瑞士的美好想像可能可以理智一點。
在菲律賓半封建與新殖民的社會制度底下，國家發展緩慢，政治腐敗，賄選頻聞，並受外國資本家宰制。這種制度養成一批讓外國資本家廉價僱用的勞動力，再配合惡劣勞動環境，創造最高暴利。而菲律賓的艾若育(Gloria Macapagal-Arroyo)政府迎合資本利益，利用欺瞞的法律與政策，將勞工的鎮壓制度化。勞工常是跨國企業與國家恐怖主義的受害者。
菲律賓的雀巢工廠勞工要求將退休權益與加班費納入團體協約裡面，然而雀巢毫不理會，不僅漠視最高法院的判決，更對罷工進行暴力鎮壓。為了要求雀巢公司停止騷擾、迫害罷工勞工、尊重勞工罷工與表達意見的權利、對其破壞罷工過程中受傷的勞工給予賠償、遵守先前菲律賓法院做過的判決、回到談判桌、強調工會要求退休金的正當性。工人們在得到菲律賓僱員工會（UFE）的支持下進行罷工。
在鐵馬影展近日播放過的兩部紀錄片《咖啡血》與《佛圖之死》裡面，影片拍攝近五年的菲律賓雀巢勞工抗爭。一年又一年，菲律賓運動人民扛著細瘦樹幹作武器，面對雀巢僱用的私人軍隊、黑道、與地方警察，尖叫、唱歌、拿著麥克風大喊︰「不管外界怎麼看待，我們的要求是合法與合理的。水柱、警棍都不足以削弱我們的精神。」他╱她設了一道又一道的攻防線，圍堵雀巢工廠的大門，與武裝警察在刺鐵網的兩邊搏鬥，只是一邊是盔甲防身的太空戰警，一邊是穿著寫滿正義口號t-shirt的徒手人民。在地上被狠狠拖行的行動者讓我聯想到日前警方暴力拆除樂生院時，卡在木板與鐵鍊中間一邊呼叫的學生運動者，或是憤怒傷心地坐在代步車上被警察推擠的老人。就像樂生青年聯盟的馨文寫︰「我們的裝備是基於一種「信任」，以為警察暴力會有底線，就像天安門絕食靜坐的人們，他們之所以手無寸鐵的坐在那邊讓自己越來越虛弱，是相信那個政府不會忍心。」
顯然，政府暴力並無底限。佛圖(Diosdado Fortuna)是菲律賓雀巢的工會領袖，也是牛奶生產線操作員，在五十度的高溫下工作。在他的帶領下，勞工雖然因為罷工失業多年，但是仍然堅定不移繼續抵抗跨國企業對於人權與勞工權的漠視，抗爭罷工到底。佛圖在兩年前被刺四十刀身亡，而這也是上一任雀巢工會領袖的命運。菲律賓運動者在紀錄片裡掉著淚說著 ︰「這是全地區的奮戰，國際捍衛勞工權益的奮戰，勞工階級是解放的力量。」
菲律賓的罷工勞工全部被列入當地工廠的黑名單，沒有人再找得到工作。而政府與雀巢對抗議勞工的態度？雀巢揚言從菲律賓撤銷投資，而政府與國家調查局甚至捏造勞工領袖犯罪資料，在鏡頭前堅強地緊握雙手的勞工們，面對財力雄厚的跨國企業與道德潰敗的政府，究竟可以堅強多久？
國際勞工權益基金會並且控告雀巢公司在哥倫比亞工會領袖殺害事件中的共謀關係。工會領袖Romero Molin疑因向媒體透露雀巢美祿裡，使用過期奶粉而遭當地私人軍隊殺害。
差不多說完了。雖然還有幾件事，不過，和上面的重點相比，都有點像花邊新聞了。002年中國浙江省曾經作過調查，發現91.7％的雀巢奶粉含碘過高，超過當地安全標準。雀巢表示他們知道此事，但是認為該產品可以遵循國際WTO規範，就是對碘含量無設上限。2005年義大利發現有200萬公升的雀巢奶粉受到包裝油墨(ITX)污染，最後調查發現，該公司對此事知情數月，但並無作任何緊急回收措施。雀巢總公司設立美國政治行動委員會(Political Action Committees)向政客提供政治獻金，他們的錢多半捐給代表保守與富有的共和黨，2004年布希再選時，雀巢美國總裁為布希募款近350萬台幣。
和星巴克這種只有短暫歷史，個性也比較假仙的跨國企業相比，雀巢、可口可樂、或是耐吉這種年紀一大把的品牌似乎始終都沒有學會消費者抵制、國際行動者、勞工運動這幾個字的真義。就像雀巢先生一樣，他們對付國際抗議浪潮普遍用一種誠實到露出骨頭的態度。他們拒絕提高合理工資、拒絕面對自己在鎮壓抗議運動中的暴力共謀角色、拒絕回收與賠償在生產過程中產生安全缺失的產品、不把國際安全法規或是什麼貧窮人民放在眼裡，還到處亂抽水！除此之外，他們面對抨擊聲浪採取一貫的傲慢、強硬、冰雪般的態度，這一點，和那個會想盡辦法和有獨立精神的樂手簽約、會賣幾顆公平交易豆豆、幫素食主義者加豆奶、並且善用公共關係手段擠上對員工最好的企業排行榜的星巴克相比，就吃虧多了。

======================雀巢的產品==========================
克寧奶粉（Klim）、鷹牌煉乳（Eagle）
能恩奶粉、嬰幼兒米精＆麥精
雀巢咖啡（Nescafe）、美祿（Milo）、雀巢檸檬茶（Nestea）
美極（Maggi）濃湯、雀巢果凍粉
立攝適、愛攝適、愛速康、佳易得、佳膳、飲沛、非凡寧適、快凝寶
黑嘉麗（Frutips）、聰明豆、福斯糖、奇巧（KITKAT）
雀巢巧克力醬
向陽麥子、營養穀類早餐（早餐脆片）
冠能（Pro Plan）、珍喜（FancyFeast）
愛寶（ALPO）、喜躍（Friskies）貓食、ONE
三花奶精、雀巢奶精、堡康利（Buitoni）、雀巢濃縮果汁產品
========================其他============================
沛綠雅（Perrier）礦泉水
歐萊雅（L'Oreal）
愛爾康（Alcon）隱形眼鏡及藥水

2002年12月，香港綠色和平透過媒體報告文告表示，在過去三年來，綠色和平總共驗出六種雀巢產品是含有基因改造的成份，其數目是眾多食品生產商之冠。
作為全球最大的食品公司，雀巢的產品到底有哪些？雀巢涉及的領域主要在飲料、各類食品、寵物飼料、化妝品、護理用品等，雀巢涉足餐飲業。概括來說，雀巢擁有超過8500種全球或區域性的品牌，加上各種不同的包裝、規格，雀巢的產品種類多達2萬2000餘種。
緊接著2005年5月25日，浙江省工商局公佈了一份兒童食品品質抽檢報告，其中雀巢金牌成長3+奶粉被發現碘含量超過國家標準要求。對於奶粉，中國國家標準是每百克碘含量應在30微克到40微克之間，而雀巢的這種產品被發現碘含量達到191微克到198微克，超過國家標準的上限40微克，而據食品安全專家介紹，碘如果攝入過量會發生甲狀腺病變，而且兒童比成人更容易因碘過量導致甲狀腺腫大。
事實上，雀巢公司的產品可劃分為十大類別：兒童食品和麥片粥、奶製品、早餐麥片粥、甜點、零食、冰淇淋、巧克力、糕餅、熟食、飲料、寵物食品及藥品。
雀巢擁有六大世界級的全球化食物與飲料品牌，在巧克力和麥芽飲料領域，雀巢也是世界第一，在礦泉水方面雀巢也是領先其他企業，雀巢在歐洲旗下的知名品牌有礦翠（Contrex）、沛綠雅（Perrier）、聖佩萊格里諾（San Pellegrino）等，共十三個知名品牌況泉水，而單飲料這一項就佔雀巢銷售額28%，並成為公司的主要支柱。 不僅如此，佔有25%銷售額的烹調產品與知名的喜躍則是雀巢最主要的寵物食品都為雀巢公司創造許多量演的銷售成績，而在雀巢公司排行榜上位居第四名的是「巧克力和甜食」，它佔銷售額的13.3%，雀巢成更進一步投資「製藥產品」（佔雀巢6%的銷售額）與持有萊雅（L'Oreal）的大部分股份，萊雅更是擁有五百多個品牌、二千多種產品的化妝品業的頂尖公司。雀巢的子公司愛爾康（Alcon）則是全球最大的眼科產品生產商，其產品主要為眼科手術或治療用品、隱型眼鏡和護理用品。